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绩溪荆州山核桃
时间:2010-3-25 14:52:29 来源:安徽绩溪旅游网 作者:安徽绩溪旅游网 

  绩溪四面环山,夏季凉爽,雨量充沛,气候湿润,盛产山核桃已有200多年历史,主要出产地为荆州乡,产量占全县90%以上,荆州山核桃壳薄,果仁香脆,含油率67.8-74%,含蛋白质18.3%,还含有许多种维生素。油脂芳香浓郁,有润肠滋补功效,是制作高级糕点和医药工业的上等原料。鲜果经蒸煮、火烙,果壳易嗑,果仁香脆可口。荆州山核桃民国时期已畅销杭、嘉、湖等地。全乡山核树林5000余亩。年产山核桃15万公斤。